Tartare de melon et pastèque à la menthe et citron vert en gelée de porto blanc et son croustillant de ricotta aux noix et magret fumé

Duo de foie gras de canard : cuit façon torchon et marbré au vin de Cahors, toasts grillés et chutney à la mangue et raisin blanc - SUPP 3€

Carpaccio de cabillaud, salpicon de Granny Smith et câpres, espuma citron menthe, marinade aux tomates séchées et piment d'espelette
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Filet de daurade cuit à l'unilatéral, curry de légumes de saison

Suprême de pintade farci à la tapenade d'olives et tomates confites, fricassée de légumes du soleil, jus d'ail persillé

Épaule d'agneau façon 5 heures, sauce au romarin, crémeux de pommes de terre et ses légumes - SUPP 3€
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Trilogie de fromage : Rocamadour de la ferme des Champs Bons, tomme de brebis et St Nectaire fermier

Entremet façon fraisier, chibouste à la vanille bourbon et coulis fraise menthe

Sablé breton, créme de citron à la vodka, glace pamplemousse et tuiles dentelées à l'orange 

Crème brûlée au carambar

Café ou thé gourmand - SUPP 2€ 

Foie gras de canard cuit façon torchon, toasts grillés et chutney à la mangue

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Omelette aux truffes du Périgord et son coulis de diamant noir

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Filet de bœuf Rossini, écrasée de pommes de terre au parfum de truffe, légumes du moment

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Rocamadour de la ferme des Champs Bons, petite salade et cerneaux de noix caramélisés

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Entremet façon fraisier, chibouste à la vanille bourbon et coulis fraise menthe

Poisson du moment, crème légère

Suprême de pintade farci

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En garniture : purée de pommes de terre et légumes de saison

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Coupe de glace ou sorbet, tuile croustillante

Crème brûlée au carambar

La Vieille Auberge ne sert ni frite ni steak haché

Le menu junior est servi uniquement aux enfants de moins de 12 ans

L'ardoise de la semaine du 30 juin au 3 juillet

Millefeuille de boudin aux pommes, 

sauce aigre douce aux raisins et noisettes

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Dos de merlu, sauce aux herbes

flan de courgette et fenouil aux agrumes

ou

Filet mignon de porc au chorizo, 

pommes de terre grenaille

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Rocamadour de la ferme des Champs bons, petite salade et cerneaux de noix cristalisés

ou

Moelleux au chocolat, crème fouettée à la menthe

Entrée + plat + dessert : 19 €

Entrée + plat : 16 € - Plat + dessert : 14 €

• Tartare de melon et pastèque à la menthe et citron vert en gelée de porto blanc et son croustillant de ricotta aux noix et magret fumé : 14€
• Duo de foie gras de canard : cuit façon torchon et marbré au vin de Cahors, toasts grillés et chutney à la mangue : 17€
• Carpaccio de cabillaud, salpicon de Granny Smith et câpres, espuma citron menthe, marinade aux tomates séchées et piment d'Espelette : 14€
• Omelette aux cèpes du pays et son mesclun de salade : 15€
• Omelette aux truffes du Périgord et son coulis de diamant noir : 27€
• Salade végétarienne, mesclun et légumes de saison : 10€
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• Filet de daurade cuit à l'unilatéral, curry de légumes de saison : 18€
• Supême de pintade farci à la tapenade d'olives et tomates confites, fricassée de légumes du soleil, jus d'ail persillé : 18€
• Epaule d'agneau façon 5 heures, sauce au romarin, crémeux de pommes de terre et ses légumes : 22€
• Filet de boeuf Rossini, écrasée de pommes de terre au parfum de  truffes, légumes du moment : 29€
• Assiette végétarienne, légumes poêlés, écrasée de pommes de terre : 12€
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• Trilogie de fromage : Roocamadour de la ferme des Champs Bons, tomme de brebis et st Nectaire fermier : 8€
• Rocamadour de la ferme de Champs Bons, petite salade et cerneaux de noix cristallisés : 6€
• Entremet façon fraisier, chibouste à la vanille bourbon et coulis fraise menthe : 8€
• Sablé breton, crème de citron à la vodka, glace pamplemousse et tuiles dentelées à l'orange : 8€
• Crème brûlée au carambar : 8€
• Café ou thé gourmand : 10€