Menu 37 €
Foie gras de canard maison au piment d'Espelette et son chutney de mangue
Tartare de saumon, sirop d'érable et sésames grillées
Œuf parfait et son crémeux aux cèpes
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Tronçon de turbot, sauce à l'orange et courge butternut rôtie aux épices
Pavé de cerf, sauce grand veneur, mousseline de panais
Ris de veau laqué au gingembre et au miel, wok de légumes
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Assiette de 3 fromages : Rocamadour de la ferme des Champs Bons, tomme de brebis tunnel de la maison Duroux, fromage de vache
Fondant au chocolat noir, coulis et sorbet mangue
Millefeuille aux pralines roses
Duo glacée, 2 boules de glace et sa liqueur
Déjeuner : De 12h à 14h
Dîner : De 19h à 21h
Fermeture annuelle en Décembre & Janvier.
Fermeture hebdomadaire le lundi midi, le mardi midi, le mercredi midi et le dimanche midi et soir