Foie gras de canard au magret fumé et Bergerac moelleux (sup. 3€ dans les formules et menu)

Truite façon Gravlax, mousse wasabi
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Filet de bar rôti, coulis de poivron rouge, fenouil confit au citron

Magret de canard, jus corsé et figues rôties

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Duo de fromage : Rocamadour de la ferme des Champs Bons, tomme de brebis affinée par la ferme du Bois d'Amalthée

Fondant au chocolat et sa glace vanille 

Tarte fine aux pêches et crème au thym 

Croustillant de Rocamadour sur mesclun de salade, lard grillé et noix du Périgord

Tartare de daurade royale, pommes Granny et coriandre

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Pavé de saumon, risotto de riz noir Vénéré

Onglet de boeuf mariné aux épices, tomates cerise et pommes grenaille

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Rocamadour de la ferme des Champs Bons, mesclun de salade

Fondant au chocolat, glace vanille

Tiramisu aux fraises

Ce menu est servi aux enfants de moins de 12 ans

Poisson du jour

ou

Filet de canard rôti

Accompagné de : mousseline de pommes de terre et légumes de saison

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Coupe de glace ou sorbet

ou

suggestion du moment

• Croustillant de Rocamadour sur mesclun de salade, lard grillé et noix du Périgord : 11€
• Tartare de daurade royale, pommes granny et coriandre : 11€
• Foie gras de canard au magret fumé et Bergerac moelleux : 18 €
• Truite façon gravlax, mousse wasabi : 15 €
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• Filet de bar rôti, coulis de poivron rouge, fenouil confit au citron : 18 €
• Pavé de saumon, risotto de riz noir Vénéré : 14 €
• Magret de canard, jus corsé et figues rôties : 18 €
• Onglet de boeuf mariné aux épices, tomates cerise et pommes grenaille : 14 €
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• Duo de fromage : Rocamadour de la ferme des Champs Bons, tomme de brebis affinée par la ferme des Bois d'Amalthée: 9€
• Rocamadour de la ferme des Champs Bons, mesclun de salade : 6€
• Fondant au chocolat, glace vanille : 7 €
• Tarte fine aux pêches et crème au thym : 8 €
• Tiramisu aux fraises : 7 €